9/14/2016

美學、巷弄、名景、美食的日本品遊散策

「即使這是住了多年的城市,我每次出門都覺得是一次小旅行;或許世界上找不到如此豐富的城市,讓人擁抱三十幾年後還想持續探險。」

劉黎兒長期居住東京,以其媒體人的敏銳度與文化涵養,流暢生動的散文筆觸,帶領讀者探訪東京名景、深入巷內小店,以獨特的角度從日常生活觀察日本文化,以濃厚的歷史與知識導覽,讓你更能細讀東京。

由黎兒帶路,散步人形町的甘酒橫丁享受江戶感的購物體驗,參觀三味線的傳統工藝之美,欣賞日本人自然地穿著和服生活;或是到尾崎紅葉、泉鏡花、北原白秋、夏目漱石等文人匯集的神樂坂,在這東京都內唯一的高級「蕎麥街道」,以味覺與故人神交;或是去鎌倉欣賞夏日盛開的紫陽花,品嚐造型如花般的生鯛魚跟茗荷姬懷石;也可以在舊衣店、二手貨店、café、酒吧與創意匯集的高円寺閒逛,學村上春樹《1Q84》主角在公園中看月亮。

自生活細節中俯拾品味日本文化奧妙之處,在東京巷弄旅遊中體驗古今不變的美好滋味,黎兒私藏的東京幸福體驗,再次分享。



目錄

I 跟著味覺去享受
中野.高円寺 尋找理想的Café
中野.代官山.高円寺 東京café大人遊
清澄白河 東京咖啡新聖地
高田馬場 深夜祕密花園的絕品甜食
日本橋 集江戶之粋於一身的人形町
築地.銀座.日本橋 天皇家吃喝些什麼
築地 最後的築地風情
京都 無法抗拒的京都定番甜點

II 越古穿今日本之旅
神樂坂 愛上神樂坂
谷根千 古街老巷裡的新世界
上野.駒場 東京洋館之美再發現
有樂町.下北澤.日本橋 在街角尋找懷念的昭和30年代
西荻窪 東京溫柔時光
上野.渋谷.早稲田.中野 幸會古今豪傑──東京銅像之旅
早稻田.雜司谷.三輪 100元深入東京100年世界

III 洗滌心靈的隱藏美景
大手町 探訪日本都心的大自然──皇居
濱松町.汐留 在離宮享受皇族氣氛
駒込 江戶大名庭園首選─六義園
代代木 大都會裡的百年綠意──明治神宮的森林
等等力 都會裡的清流──體感低5度的世界
吉祥寺.三鷹 最適合散步的井之頭公園
田端 東京文學散步──芥川篇
四谷.御茶之水.茗荷谷.後樂園.渋谷.東京車站 東京鐵道之旅
鎌倉 鎌倉幸福時間
根津.調布.埼玉.櫪木.茨城.岐阜.宮城.青森 百花繚亂的絕景,都是種出來的
神樂坂.銀座.日本橋.有樂町.神保町.水道橋.金澤.青森.京都 文人是最佳品牌保證
京都 櫻花絕景畢竟在京都

IV 樂遊潮流聖地
高圓寺 東京懶人天堂──脫力城高圓寺
江之島.押上 3千萬人為水族館狂熱的時代



東野圭吾以人形町為背景寫了《新參者》,處處都可以看到電視劇或電影裡的舞台,
而祈禱安產以及航海平安的水天宮,也是《麒麟之翼》中的破案關鍵景點。

【集江戶之粋於一身的人形町】

如果有人來東京,突然多出一個下午,不知道要上哪裡,我都會建議他們去人形町,一方面是離東京車站非常近,更重要的是那裡是集江戶之精粋於一身的地方,老鋪好店密集度或許是東京最多的,而且有點庶民性,跟銀座味道又很不同,加上自己工作室就在附近的東野圭吾還以人形町為背景寫了《新參者》,處處都可以看到電視劇或電影裡的舞台,格外興奮。

人形町因為就在江戶中心的日本橋邊,是非常有歷史傳統的精粹的東京老街,江戶情緒滿點,而且江戶時代也曾是花街,人財薈匯集,至少大正時代就有點非常多,四處都有許多古色古香的老房子,而且許多老鋪都有許多典故,也是饕餮的文人們常常造訪之處,像到現在還有文人如嵐山光三郎也會為了吃炸牛排而專程到人形町的キラク去吃,キラク店小滿席,或是不巧遇到定休日,就轉戰另一家老店芳味亭。芳味亭創業也80年了,人形町的80年、百年的店比比皆是,而且真的還維持原味不改,到這些店就會感覺自己跟那些文人的距離拉近。人形町日式洋食屋特多,其他也還有甘酒橫丁的來福亭,也是明治37年(1904年)的老鋪,算是比較價廉物美的,蛋包飯700日圓。

人形町街頭不時會遇到許多穿著淡雅和服的貴婦,或許是朝水天宮去參拜,或許是朝演現代演劇的明治座去看戲,或許就是在人形町的甘酒橫丁買點東西,這麼自然地穿著和服生活,在日本年輕人身上已經看不到了。

在我眼前就有輛高級轎車停下來,走進牛肉名店的「今半」去買注重血統及養育技術等的優質牛肉,店旁也有可以吃上好涮牛肉或壽喜燒的餐廳,雖然今半現在有許多分店,但這裡才是從明治28年(1895年)起就創業的本店,建築物本身是下町風情的數寄屋式料理店,在店裡可以渡過一段奢侈的時間。

來福亭的隔壁有大正8年創業的「喫茶去快生軒」的咖啡店,招牌咖啡400日圓,據說連向田邦子都是常客,在人形町逛累了,可以進去休息,在店裡可能就會跟當地歐吉桑對座,而聽點人形町說不完的典故;這條甘酒橫丁是因為老店有「尾張屋、雙葉商店賣有甘酒而得名,著名精彩的店非常多,還有不時要排隊才能買到的柳屋鯛魚燒、要吃到不容易的「玉ひで」的 親子丼,這家專賣軍雞(鬥雞)料理的玉ひで是創業於宝暦10年(1760年)的超級老店,現在比較容易預約到,以前當地人都要等店快關而人少時才殺進去吃,否則吃不到。

甘酒橫丁的「玉ひで」隔壁是洋食小春軒,這又是歷經明治大正昭和平成,而價錢、味道都不變的店,而且大正摩登氣氛濃厚;而小春軒旁邊的Tuakoshi(塚越)大樓,原本是谷崎潤一郎誕生地,潤一郎的祖父在當地經營「谷崎活版所」現在當地立有紀念碑,這樓旁邊原本有雜居公寓,裡面有裡千家、算盤私塾、賣紅豆餡薄餅的「一粒最中」還有牙醫診所,右轉還有最中的湖月跟人形町藪蕎麥麵店,這本身就是谷崎文學的世界,到了人形町,就可以知道為何谷崎會是文豪中的第一美食家。人形町的餐廳、甜點店,每家都有名堂,再小的店也有模有樣,像是許多老文人愛去的小酒店「笹新」等店。

吃的以外,還有賣葛籠的岩井或是賣三味線的「ばち英」也都是不能不探訪的傳統工藝店,「ばち英」的小林英二郎是第二代,依然用最傳統方法來製作三味線,也會為客人介紹適當的老師;因為從江戶時代起日本橋周邊就是經濟中心,現在日本華爾街的茅場町就在附近;人形町曾是花街「芳町」以及戲劇興旺的地方,因此居民的藝能意識非常高,以前學琴的女人非常多,這類的店家也是展現人形町歷史的存在。

從人形町交差點穿過甘酒橫丁,就到了水天宮,這是祈禱安產以及航海平安的寺廟,東野圭吾的「麒麟之翼」也曾以此點為背景,而得到破案的線索,寺廟裡有許多帶了新生寶寶來還願的父母;附近重盛的人形燒等非常有名;而新的聞名的是朝岸子推薦的江戸甘味處水天宮つくし的「東京五星拌手禮人形町風鈴布丁」,價格不便宜,但到對面明治座觀劇或參拜水天宮的婦人都會隨手帶一份;人形町是一個有好幾重時代氣氛的地方,有厚度、深度,或許逛玩後,到附近錢湯泡一下,望著錢湯裡富士山的壁畫,更有進入時光隧道的感覺吧!

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