檸檬市場理論（lemons market）

喬治．艾克羅夫（George Akerlof）提出，他因為這方面的研究，而與麥克．史賓賽（Michael Spence）、約瑟夫．史迪格里茲（Joseph Stiglitz），共同贏得2001年的諾貝爾經濟學獎。在檸檬市場中，商品和服務的品質無法直接觀察或衡量。典型的例子是二手車市場（近年來這個市場已大幅改變），買方通常不知道車子的品質如何。賣方知道車子的品質，可賣出品質不良的車子來圖利。握有高品質車子的賣方，無法取信於市場，因此選擇保留不賣。最後，市場上就只有品質低落的「檸檬」車，而品質低也導致價格低。