6/18/2013

釀美酒又煉黃金的瑞士小鎮

紐約時報


瑞士門德里西奧——瑞士人喜歡這麼想:瑞士之於黃金,正如法國波爾多地區之於葡萄酒。瑞士南部的門德里西奧鎮群山環抱,山中出產一種深紅色的梅洛葡萄(merlot)。因為有這種葡萄,此地真的是既有真金,又有美酒。

此地有真正的黃金,是因為世界幾大主要黃金精鍊廠中,有四家都在瑞士。而其中三家就在門德里西奧,把全世界約三分之一的黃金加工成金條和金錠。這裡有葡萄酒,是因為在過去的幾十年中,這個意大利語區成了瑞士最大的釀酒葡萄種植區。當地的梅洛葡萄酒也在瑞士葡萄酒市場上佔據了很大份額。


小路易吉·扎尼尼(Luigi Zanini Jr.)的父親曾從意大利進口葡萄酒長達幾十年時間,後於20世紀80年代開始在此地釀酒。現年40歲的小扎尼尼說,梅洛葡萄酒是酒中的“國王、王后、王子及一切顯貴”。扎尼尼父子的公司叫做維納蒂耶里·提契內斯(Vinattieri Ticinesi),現在是瑞士最大的葡萄酒釀酒廠,年產量約50萬瓶。

如果說扎尼尼賣的是瓶裝黃金,那麼鎮子另一頭,在7英尺高(約合2米)灰色混泥土牆環繞的龐大工廠里,艾哈德·奧博利(Erhard Oberli)經手的就是真金了。奧博利是阿戈斯-黑羅伊斯廠(Argor-Heraeus)的首席執行官。這個大型精鍊廠每年加工幾百噸黃金。

奧博利說,這裡的黃金提煉業很紅火。因為這裡靠近意大利;珠寶業在意大利是個主要產業,勞動力也很低廉。他說,“意大利傳統上是最大黃金消費國,每年進口黃金約800噸,有合法的也有非法的。”非法進口如今已經基本被取締了,但是意大利仍然是黃金大買家,日內瓦等生產珠寶及手錶的瑞士城市也是如此。

現在,金價在每盎司近1700美元(約合1萬元人民幣)上下浮動。12年前,金價不到300美元。奧博利並未因此直接受益,因為他的廠加工黃金,並不交易黃金。但是,對熔煉過的黃金及由黃金原料新制的金錠的需求急劇增長,因此,他投資3200萬美元擴大了工廠,還增加僱員人數,由5年前的152名僱員增加到229名。

黃金和葡萄酒都使得本地富裕興旺,與鄰近地區的衰退狀況形成鮮明對比,特別是一直作為歐洲經濟重鎮的意大利北部地區。

門德里西奧的老城區很迷人,街道周圍是一座座擁有尖端技術的工廠。整個城鎮坐落在四周環繞着葡萄園的陡峭山谷中。這裡一直吸引着意大利求職者。最近幾年,由於歐洲各國邊境控制日益鬆散,而意大利受債務危機之苦,到這裡找工作的意大利人越來越多。

每天都有超過7500名意大利人,開着現代車、豐田車,偶爾也開着菲亞特,越過邊境。車流滾滾,填塞道路,來門德里西奧上班。而門德里西奧當地人口只有1.16萬。大約10年前,瑞士還沒有加入有關解除邊境限制的種種歐洲協議時,大部分來此工作的意大利人是農業及建築業的無技術勞工,而現在有技術的人卻越來越多,有工程師、化學工作者及會計師。

麥因拉德·佩萊(Meinrad Perler)是瑞士西部法語區一個農民的兒子,曾從事銀行業。他的銀行生涯告終之後,轉而投身於自己熱愛的葡萄酒釀造業,並於20世紀80年代在門德里西奧定居下來。他說,“這不是理想的地點,不該下雨的季節下很多雨,夏天又熱又乾燥。”他邊說,邊開着SUV穿過地勢陡峭的葡萄園。

儘管氣候如此,75歲的佩萊還是每年生產21萬瓶葡萄酒,大部分是梅洛酒。他有14名全職工作人員,其中有八個意大利人,包括他的首席紅酒專家。最近他登廣告招聘一名會計,收到132封應聘信,其中超過三分之二來自意大利。

他說,“他們會接受那種大材小用的職位。”而且工資也較低。

在扎尼尼家的葡萄酒廠里,72名工作人員中約一半是穿過國境來此的意大利人。扎尼尼說,“趨勢是在提契諾招人,但是可能意大利那邊求職的願望更強烈些。”提契諾是門德里西奧所在地區。

在阿戈斯-黑羅伊斯廠,奧博利急需工程師、化學專家及冶金專家,而在當地招不到這種人。他說,“意大利現在災難深重,失業率那麼高,很容易就能找到訓練有素的年輕人。”這些年輕人畢業於米蘭技術大學等學校。他的僱員中約三分之二是意大利人,他們下了班就開車回意大利。

當然,僱傭意大利人是有好處的,例如工資低。瑞士聯邦數據辦公室(Swiss federal statistical office)最近公布的數字顯示,瑞士人的平均可支配收入約為5.5萬美元,而像這些意大利人這樣的跨國境工作者,可支配收入約為4.8萬美元。

對於一些人來說,這不僅僅是錢的問題。從意大利奧爾賈泰-科馬斯科開車,只需20分鐘就可以越過邊界到達門德里西奧。去年9月,奧爾賈泰-科馬斯科居民羅伯塔· 佩林(Roberta Pellin)來到門德里西奧的老城中心,在美麗路步行街上開了一個小小的帶拱頂的花店。此前她已經在意大利花卉行業工作過25年了。

44歲的佩林說,“我分析了一下意大利的情況,覺得在瑞士做生意容易得多。”她說,意大利的官僚主義令人不堪重負,而瑞士有很強的專業精神。此外,瑞士法律規定商店周日休息,而在意大利,商店一周七天都營業。

她說,“我有兩個孩子,這事關係到生活品質。”

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