每天不妨多喝1杯水

洪素卿 明明沒有多吃，體重卻越來越重？不少人年紀漸長後，因為新陳代謝變慢，面臨「老化胖」的困擾。這種情形下，除了適度運動，提高肌肉比例之外，如果只想對抗「老化胖」，而不是想瘦成名模般身材者，或許每天多喝1杯水，也對維持身材不無小補。 根據最新發表在《肥胖期刊（International journal of obesity）》上的一篇研究顯示，在熟齡族群中，只要每天多喝一杯水，估計4年平均可減少0.13公斤。 這項研究共分析了3個追蹤期間都超過15年的大型研究，研究對象為逾12萬名40-64歲的男女。結果顯示，多喝白開水，對於長時期維持體重確實有幫助。去除年齡、運動、看電視、飲食、睡眠等其他可能影響體重的因子後，長期下來，喝水習慣仍會影響體重。 以1天增加1杯水來說，4年可以減低0.13公斤的體重，反之，若1天不是1杯水，而是1杯含糖飲料，去除掉其他影響因素後，4年會增加0.36公斤體重，如果是1天喝1杯果汁也會增加0.22公斤、茶是0.3公斤、低卡飲料0.1公斤。 研究人員進一步評估，對於有喝飲料、果汁習慣的人，只要將每天的1杯飲料或果汁換成水，4年下來體重分別可以減少增加0.49公斤、0.35公斤。 每公斤體重 1天喝35西西水 為什麼喝1杯250西西的水，也有助於維持體重？台北榮新診所營養師李婉萍認為，可能是因為適量飲水，可促進身體代謝正常化有關。 李婉萍指出，現代人長時間坐辦公室，常常誤以為自己不需要喝太多水，而一旦年紀漸長，口渴機制退化，加上擔心上廁所的問題，水就喝得更少。但是身體正常的燃燒代謝、生化途徑、酵素反應等，都需要有水，就連身體產生的廢物等，也需要水帶走。當代謝不正常，身體產生發炎反應，近代已認為發炎與肥胖相關。 她指出，水分只是做為調節，單單調整飲水習慣無法讓身體一次瘦個10公斤、8公斤。但是過去曾對一些健檢客戶建議回家後要增加飲水量，其中一名客戶翌年回診，體重減輕3公斤，經詢問，該客戶唯一做的改變，就是讓自己每天都能充足喝水。 該如何適量喝水？李婉萍建議，依據體重，每公斤體重1天35西西水。也就是說，一個50公斤的成年人，大約一天要喝1750西西的水。建議應該是白開水，如果真的很想喝其他飲料，那麼也至少要有一半來自於純白開水，另一半可以選擇其他無糖咖啡、無糖綠茶、無糖花果茶、中藥茶等。