看完此文，吃深海魚油前你會三思吧

紐約時報

新知ANAHAD O'CONNOR

每年美國人在魚油類產品上的花費大約可達13億美元，使得此類產品成為了該國最常被食用的膳食補充劑之一。

但是，你可知魚油產品中都有些什麼成分？

新紀錄片《補充劑與安全》(Supplements and Safety)為您揭開了美國部分最受歡迎的補充劑的神秘面紗，該片表明，許多人其實並沒能買到他們想要的東西。此片由美國公共電視網(PBS)的紀實系列節目《前線》(Frontline)、《紐約時報》雜誌(The New York Times Magazine)以及加拿大廣播公司(The Canadian Broadcasting Corporation)聯合出品，並於1月19日晚上在《前線》節目中播出。

該片考察了受到廣泛使用的強效維生素、草藥、魚油以及「燃燒脂肪」類補充劑。每年都有數百萬美國人使用這些產品，且未出現什麼安全問題。但研究人員發現，在許多情況下，這些產品也可能會導致意想不到的副作用。專家們表示，由於膳食補充劑基本上不受聯邦政府的監管，摻假和污染十分常見。

《前線》節目這一紀錄片調查了與受污染的維生素和「燃燒脂肪」類補充劑有關的幾場大規模的疾病暴發，在其中一個案例中，一種運動補充劑被發現與超過70例肝損傷有關。去年，美國司法部(Justice Department)向涉案產品的生產公司USPlabs等117家企業和個人發起了刑事和民事強制執行。

《前線》的該節目追尋醫生、患者，行業專家以及監管部門的足跡，挖掘這些爆發的根源。他們調查了普遍售賣的維生素D和其他常見的維生素產品，並探討了廣泛使用並以大劑量攝入是否弊大於利。該片着重調查了魚油，這是美國第三流行的補充劑，每十名成年人中就至少有一人在使用此類產品。

儘管它們深受歡迎，一些研究發現，市場上約四分之三的魚油補充劑所含的ω-3脂肪酸都達不到其標籤上宣稱的含量。還有研究發現，魚油補充劑容易出現哈喇味。

魚油補充劑普遍被以「有益於心血管健康」的名頭推銷給消費者。但這部影片指出，這充其量是種有爭議的說法。2014年發表在《美國醫學會期刊：內科學》雜誌(JAMA Internal Medicine)上的一項研究指出，大多數臨床試驗顯示，尚無任何證據表明魚油對心臟病有預防效果。

「我認為，就心血管疾病而言，尚無令人信服的證據能表明服用魚油可預防初次心肌梗死或再次心肌梗死，」該JAMA研究的作者，奧克蘭大學(University of Auckland)的醫學副教授安德魯·格雷(Andrew Grey)在《前線》節目的報道中說。「因此，聽信『建議』去服用魚油或正在服用魚油的人只不過是在浪費時間和金錢而已。」

魚油補充劑的擁護者們則認為，ω-3脂肪酸對於保障心臟功能和促進全身健康必不可少。專家們承認這一點毫無疑問。但無臨床證據支持以補充劑形式服用高劑量魚油對大多數人有益。