范疇
同一天晚上,電視上看到兩個節目,一個報導台灣一家50年歷史的香腸廠;當年上一代手工做香腸,現在全部自動化,台灣40%的香腸都出自此,年營業額到達3億台幣。鏡頭中,各種大小機器像機關槍一樣的吐出成形的香腸,一天射出70萬條香腸。
另一個名嘴現場,請來一位洗碗達人,但主題是台灣的勞工辛苦又收入低,一天洗3千個碗還加上盤子,一個月才3萬元收入。這位阿嬤達人很和藹,一看就是老實的勤快人,她帶來了她工作時的小板凳以及2個大盆子當場示範。主持人及名嘴在一旁評論,阿嬤,你這樣長期彎腰洗碗,脊椎會不會受傷?樸實的阿嬤回答說,這樣洗才道德啦。名嘴又說,香港、新加坡的洗碗工1個月可以賺7萬元呢。阿嬤笑著說,啊喲,給我5萬我就去啦。這兩個節目放在一起看,也許可看出一些台灣薪水為什麼低的原因之一。
受困親力親為態度
香腸行業,如果還是當年阿嬤坐著家傳30年的小板凳,彎下腰洗豬腸、灌肉,一天3千條香腸可能人就會過勞死。但是,香腸行業的工具及流程改善了,所以這事沒發生。
洗碗阿嬤為辦桌行業打工;台灣的辦桌行業也小有經濟規模,但是多年來阿嬤還是一個板凳兩個臉盆。如果換成德國人,老早就有人設計出摺疊可攜帶的洗碗工作台以及治具,可調高度令阿嬤不必彎30年的腰,不會因為動作快摔破碗盤而賠償。換成日本人,甚至小型自動洗碗機都發明了,放上小發財車就開工。若是,一天莫說3千個碗,3萬個碗都不必彎一次腰。
但台灣人30年來都沒這樣做,估計30年後的阿嬤還是一樣的辛苦。以台灣的機械工藝,這樣的工作台或工作機只是小菜一碟,為何未出現?原因之一是台灣的碗盤沒有標準尺寸,你若去宜家買過碗,你會發現歐洲人用碗只有幾個標準尺寸。原因之二是台灣的「得過且過、逆來順受」態度加上傳統做人態度,使得「認真的親力親為」才感覺自己盡責,否則「不道德」。
台灣90%的GDP來自中小企業,但許多還在土法煉鋼,這包括了餐飲、水電、工地、修繕裝潢等等。個人感覺,至少6、7七成的人工勞動行業,只要用點心,產值就可大大提高,至少不必那麼累。政府花錢輔導的都是辦公室的小白領工作,怎麼沒人來為洗碗阿嬤輔導出一張不必彎腰的洗碗工作台呢?是無知,無感,還是喜歡看到阿嬤彎腰洗碗時的懷舊感?媒體怎麼沒有同時請來木工達人或機械達人,當場承諾為阿嬤設計工具呢?難道大家都不願意阿嬤不辛苦,否則憤怒時就沒有例子可舉了?
戰略顧問公司負責人
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