擋得了黑心油 擋不了伊波拉

劉瑩

這一、兩年行政院面對混油、餿水油到工業油之役，每場仗都打得亂七八糟，導致民怨沸騰。現在為了平息江宜樺下台的聲浪，把這個冬天可能要面對伊波拉、ＳＡＲＳ、禽流感等更艱難戰役的衛福部長，從醫師換成食品系教授。難道馬江認為這些凶惡的病毒，年底沒有侵襲台灣的可能？還是到時再換一個病毒專家當衛福部長，頭痛醫頭、腳痛醫腳？

更奇怪的是，這位蔣姓食安專家，雖然不是屏東跟葉明功一起開記者會保證餿水油可喝的教授，但也是食品ＧＭＰ發展協會委員，還是今年五月行政院成立食品安全推動工作小組的召集人，根本是敗將一個，甚至可說是姑息包庇食安風波的共犯，居然可以升官當衛福部長。

歷次食安風暴的核心單位其實是食藥署，然而不管食安出包多少次，永遠由藥師擔任，反而把統帥更多領域的衛福部長換成食品系教授。回顧一下，過去站出來在第一線包庇廠商的，無論是延遲毒澱粉處理下台、毒油風波爆發時跟大眾保證「餿水油可喝、食安還是綠燈」以及十月七日回答民進黨立委質詢說「確認非食用油未進入食物鏈」大話的，正是歷屆食藥署長。食藥署長不用換成食安專家，統籌所有醫療事務的衛福部長卻得換成過去食安敗戰的要角，這調度實在讓人看不懂。



（作者為醫師）