吃「快樂」食物 讓您心情滿分

自然的方法往往也是最佳的治療方式，相較於常規醫學(conventional medicine)，自然療法不僅有助於診斷及調節種種身體狀況，也更具經濟效益。

美國健康專欄作家蘿菈．安德索(Lara Endreszl)指出：人們常會因外在的天氣變化等因素而產生一種稱之為「季節性情緒失調症」(SAD)的憂鬱症狀；變得情緒低落、慵懶乏力、嗜睡、貪食、對所有事情都興趣缺缺。蘿菈建議，可藉由飲食來達到改善情緒的功效。以下是 蘿菈所推薦，讓人擺脫憂鬱、笑容滿面的「快樂」食物。

1. 爆米花

專家表示：氣熱式爆穀（air-popped popcorn）是一種全穀，有助於提高心情。由於近十年來許多節食配方中禁止使用碳水化合物，造成了許多脾氣不好的肉食主義者。《為何女人需要巧克力》作者營養學家黛布拉‧沃特豪斯（Debra Waterhouse）表示：「碳豐富的食物如全穀，會刺激釋放腦中的化學物質血清素(serotonin)，進而調節胃口、改善心情、食慾和睡眠。」

2. 香蕉

無論是直接食用或添加到穀類、思慕雪（smoothie）或水果沙拉中，香蕉都是眾所公認的健康飲食。它含有豐富的維生素B6，能幫助大腦製造血清素；此外，還含有鉀、維他命C和纖維素等，是營養價值滿分的熱帶水果。

3. 水

水是身體所需的重要營養成分之一。缺水可能造成疲勞、記憶力問題、頭痛、悶悶不樂和缺乏專注力；而充足的水分則可讓人保持好心情。專家建議，喝純水比有添加劑的飲料汽水更好。

4. 鮭魚

鮭魚含有豐富的OMEGA-3脂肪酸，許多人相信它可以防癌。研究發現，食用如鮭魚等含大量脂肪魚類的人，可降低失憶和沮喪的機率。美國心臟協會(American Heart Association)建議：每週兩份鮭魚是最佳的選擇。

5. 菠菜
菠菜含豐富的葉酸。葉酸也如香蕉中所含的維生素B6般，能幫助大腦製造血清素，使腦袋保持平靜，並在身體裡傳送快樂的訊號。這也是為什麼大力水手老是露齒而笑的原因。

姜淑惠醫師指出：「大量攝取肉食及精緻食品，隨之而來的是體弱多病、仇恨憤怒與恐懼不安；而良好的食物，則會使自己更有活力，心靈寧靜。」(SAUL LOEB/AFP/Getty Images)

好食物給您好心情

在台灣行醫多年，大力提倡「飲食療法」，並幫助許多人找回健康的姜淑惠醫師表示：飲食不僅能影響健康，還能影響心理及靈性。近代科學實驗也證實：食物會直接參與腦部的工作，包括記憶、睡眠、情緒及學習能力等。

「近代經濟富裕，飲食習慣轉向大量攝取肉食及精緻食品，隨之而來的是體弱多病、仇恨憤怒與恐懼不安。」姜淑惠也建議大家親身體驗，選擇好的食物，便會發現自己更有活力，心靈也會更趨寧靜。