我的日本朋友們都很驚訝，近年來要是跟喜歡東京的台灣人，一提起日本橋人形町時，大約許多人都會不經脫口而出：「東野圭吾《新參者》！阿部寬！」然後腦海中，就忍不住浮現出那一句冒頭的經典臺詞：「謊言是真相的影子，一旦找到就要踩住不放。」
雖然就算沒有東野圭吾的小説，人形町本身就夠具有歷史傳奇性了，然而回味無窮的小説、經典的人物，再加上故事發生的背景，對於一個地方的行銷，特別是針對外國人，其間接行銷的力量之強大，恐怕是讓許多日本人都難以想像的。
人形町的腹地並不廣，可以將散步的行程規劃在日本橋之後。在日本橋吃完午餐，來到人形町走走，再挑間茶店坐坐；又或者從午餐就來到這裡，選一間百年老鋪用餐，午後散步途經人形燒和鯛魚燒老店時，別忘記買份名物解解饞。
在人形町的大馬路上，應當會注意到有兩座高聳的鐘塔，主題分別是江戶滅火和單口相聲。古色古香的造型，已成人形町的地標。鐘塔設有自動裝置，每到固定的時間，就會分別啟動小人偶播放表演，訴説人形町的象徵與過往的歷史。
由於人形燒老店的出名，再加上《新參者》的推波助瀾，讓很多人都誤以為人形町地名的由來，是因為這裡是賣人形燒的關係。其實是因為在德川家康時代，這一帶是江戶起源的商業地，繁華中凝聚出不少娛樂據點。例如，關東最早的歌舞伎表演，就是從人形町開始的。爾後，發展成更受到普羅大眾喜愛的人偶劇（人偶的日文即為人形），這附近便開始聚集許多的人偶技師，開了很多人偶店。一時之間，這裡便成為了人偶之鎮，故從口耳相傳中有了人形町這地名。
時至今日，除了在蒐集人偶大師辻村壽三郎的「壽三郎館」裏，可以看見多數華麗的人偶展覽之外，反而如今在人形町已少見人偶的蹤跡了。這也難怪大家會被美味的「人形燒」給喧賓奪主，以為地名是因人形燒而來的吧。
但請先別急著立刻就去買人形燒來吃。中午到訪人形町的話，不妨先從美味的午餐開始吧。無論如何應該一嘗的是「TAMAHIDE」（玉ひで）的親子丼。軍雞專賣店TAMAHIDE由將軍家禦鷹匠擔綱，創業于1760年，是一間迄今竟已超過256年的老鋪。來這間店，一定要在中午。因為這裡的招牌菜「親子丼」只有在中午才賣。若要問這間店的親子丼有何特色？不説不知道，説出來真是嚇一跳。原來，這裡就是親子丼的發源店。是的，如今我們所知道並且偶爾會在日本料理中吃到的親子丼飯，原來就是十九世紀，號稱從這間店發明出來的。光是這點特色就足夠了吧！特地來到人形町，豈有不來朝聖一番的道理？
每天中午都有可觀的排隊人潮，午後一點就不再接受排隊，也最好避免週六（週日休息）。想吃的話，建議早上開店11點半以前就去排隊。
柔潤的半熟蛋液，包裹起雞肉，起伏在美味的米飯上，好一片金黃耀眼的華麗景致。入口之際，滑順的蛋汁和彈牙的軍雞，帶著我追溯起經典菜色的原味，也品味著百年風華的人形町。
張維中 簡歷
台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇，迄今出版著作25部以上。近作為遊記《愛的魔幻旅行》、《東京，半日慢行》、《一日遠方》、小説《戀愛成就》。
本文僅代表個人觀點，不代表日本經濟新聞觀點。
雖然就算沒有東野圭吾的小説，人形町本身就夠具有歷史傳奇性了，然而回味無窮的小説、經典的人物，再加上故事發生的背景，對於一個地方的行銷，特別是針對外國人，其間接行銷的力量之強大，恐怕是讓許多日本人都難以想像的。
人形町的腹地並不廣，可以將散步的行程規劃在日本橋之後。在日本橋吃完午餐，來到人形町走走，再挑間茶店坐坐；又或者從午餐就來到這裡，選一間百年老鋪用餐，午後散步途經人形燒和鯛魚燒老店時，別忘記買份名物解解饞。
在人形町的大馬路上，應當會注意到有兩座高聳的鐘塔，主題分別是江戶滅火和單口相聲。古色古香的造型，已成人形町的地標。鐘塔設有自動裝置，每到固定的時間，就會分別啟動小人偶播放表演，訴説人形町的象徵與過往的歷史。
由於人形燒老店的出名，再加上《新參者》的推波助瀾，讓很多人都誤以為人形町地名的由來，是因為這裡是賣人形燒的關係。其實是因為在德川家康時代，這一帶是江戶起源的商業地，繁華中凝聚出不少娛樂據點。例如，關東最早的歌舞伎表演，就是從人形町開始的。爾後，發展成更受到普羅大眾喜愛的人偶劇（人偶的日文即為人形），這附近便開始聚集許多的人偶技師，開了很多人偶店。一時之間，這裡便成為了人偶之鎮，故從口耳相傳中有了人形町這地名。
時至今日，除了在蒐集人偶大師辻村壽三郎的「壽三郎館」裏，可以看見多數華麗的人偶展覽之外，反而如今在人形町已少見人偶的蹤跡了。這也難怪大家會被美味的「人形燒」給喧賓奪主，以為地名是因人形燒而來的吧。
但請先別急著立刻就去買人形燒來吃。中午到訪人形町的話，不妨先從美味的午餐開始吧。無論如何應該一嘗的是「TAMAHIDE」（玉ひで）的親子丼。軍雞專賣店TAMAHIDE由將軍家禦鷹匠擔綱，創業于1760年，是一間迄今竟已超過256年的老鋪。來這間店，一定要在中午。因為這裡的招牌菜「親子丼」只有在中午才賣。若要問這間店的親子丼有何特色？不説不知道，説出來真是嚇一跳。原來，這裡就是親子丼的發源店。是的，如今我們所知道並且偶爾會在日本料理中吃到的親子丼飯，原來就是十九世紀，號稱從這間店發明出來的。光是這點特色就足夠了吧！特地來到人形町，豈有不來朝聖一番的道理？
每天中午都有可觀的排隊人潮，午後一點就不再接受排隊，也最好避免週六（週日休息）。想吃的話，建議早上開店11點半以前就去排隊。
柔潤的半熟蛋液，包裹起雞肉，起伏在美味的米飯上，好一片金黃耀眼的華麗景致。入口之際，滑順的蛋汁和彈牙的軍雞，帶著我追溯起經典菜色的原味，也品味著百年風華的人形町。
張維中 簡歷
台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇，迄今出版著作25部以上。近作為遊記《愛的魔幻旅行》、《東京，半日慢行》、《一日遠方》、小説《戀愛成就》。
本文僅代表個人觀點，不代表日本經濟新聞觀點。
沒有留言:
張貼留言