泰北遊蹤 繽紛清萊

溫士凱

一般人提起泰國北部，大部份第一個印象就是有北方玫瑰之稱的「清邁」。其實，泰國北方除了清邁之外，還有不少值得旅遊的點，其中位於清邁不到3小時車程的「清萊 （Chiang Rai）」，在地理位置上是泰國最北的府城，它的北部和東北部與緬甸、寮國和湄公河相鄰，距離曼谷約830公里，飛機約一個小時的飛程，交通算是便利，在泰國境內的主要城市，大多有國內班機飛往，重要的是，它的人文、景觀相當精采，花費卻是平價親民。



白龍靈光寺倒映在湖上的景觀，美得教人屏息。


聖獅公園處處是充滿田園詩意的優美風光。


「Melt in Your Mouth 」整體呈現出現代優雅的英倫風格。


白廟環繞著各類造型優美的泰國神祇塑像。
最美麗寺廟 白龍靈光寺

在歷史人文上，1262年時的明萊王（King Meng Rai）建立清萊，讓它一度成為北方蘭納泰王國（Lannathai）首都，是泰北重要大城。然而因曾在17世紀時被緬甸入侵，即使後來歸還回泰國，繁華大城榮景卻已漸漸沒落。現在的清萊，除了好山、好水、好風光和好氣候外，在國際旅遊市場上最被推薦和討論的超人氣景點，莫過於有泰國、亞洲，甚至是有世上最美麗寺廟美名的「白龍靈光寺（Wat Rong Khun）」。它原本只是當地的一座破損古廟，清萊著名的泰國藝術家Chaloemchai Khositphiphat自資4,000萬泰銖將它重新建造，並賦予其新的設計、新的意境和新的夢想。

白龍靈光寺也傳達出Chaloemchai Khositphiphat的獨特藝術觀，他選擇代表純淨的白色為主要色彩，完全不同於泰國傳統廟宇金碧輝煌的金黃色或紅色系，這也是為何外國人將它稱為「白廟」的由來。進入主要廟宇之前，由兩條「龍」的造型延伸而成的長橋橫跨在湖上，前端設置了在地底裡人們掙扎的各類痛苦造型，意味著人們想掙脫紅塵和地獄的苦難，而當遊客踏上龍橋時，就是緩步踏上了天堂之路，更重要的是，千萬別走回頭路！整體蘊含佛意、禪意、哲學，意境極為深遠。

這座白廟除了全寺的主要色系是白色外，在作工細膩的建築和神祇的造型、圖案上，也匠心獨具地鍍有銀色的金屬條帶。再加上佛殿內外鑲嵌了不少的玻璃和鏡面，藉由色彩和空間的穿透，當陽光普照時，會在「虛」和「實」之間，散發出靈光般的光芒，讓整個白色寺廟神聖異常。不過，白龍靈光寺自1997年開始建造和開放，至今尚未完工，預計到2070年才會徹底建造完成，和西班牙的聖家堂有得比啊！
四季皆繽紛 清萊聖獅公園

清萊還有一個在泰國非常知名的景點──聖獅公園（Singha Park），它是泰國知名的聖獅酒商在20年前為了回饋清萊好山好水，並提供在地就業、企業推動地方發展而設立的農場公園，占地廣達600多公頃地，風景優美，除了有花田、果園，還有知名的Boon Rawd Farm茶園，聽說很多日本的知名煎茶和台灣烏龍茶，都是從這裡生產的呢！

當遊園車進入公園時，眼前沿路的這片景致迥異於一般的泰國風景，不但蔓延的綠蔭坡地賞心悅目，穿插擺設的景觀藝術品，以及花海和藍天，還有那一個轉彎後，映入眼簾一片無盡的一圈圈呈半圓或梯田式的茶園景致，讓人睜大了眼，心中不免泛起問號：這裡真的是泰國嗎？眼前的絕美景致，實在讓人驚艷！難怪經常有不少的泰國電視劇和電影在此取景。

聖獅公園全年開放，也經常舉辦各種活動，日前最受國際注目、也是泰國人津津樂道的焦點活動，是在2月份所舉辦的「清萊聖獅國際熱氣球節 」。今年共邀請了15個國家參加，造型各自精采有趣的30個熱氣球，就在眼前充氣、漲大、成型，再冉冉上升，時而倒影在湖面上，時而在空中排隊，繽紛色彩美不勝收。晚上還有大型的演唱會表演、熱氣球聲光秀等，熱鬧有趣。根據聖獅公園主辦單位表示，2017年已確定會有50個熱氣球參加，相信屆時一定精采可期。
美味時光 Melt in Your Mouth

清萊的在地美味，除了和清邁同源的泰北傳統好滋味外，還融入不少緬甸、客家和雲南移民的家鄉元素，以及因應茶園發展而開創的茶料理等，傳統和現代的美味選擇多元外，消費水準還遠比曼谷和清邁平價許多！其中最讓我念念不忘的美食滋味有二，一是號稱全泰國最好吃的「珍珠鳳梨」；另一個則是有如英式庭園的祕密世外桃源「Melt in Your Mouth 」餐廳。

清萊特產的「珍珠鳳梨」，個頭約莫一個拳頭大小，但它小歸小，那微酸帶甜的層次，再加上水份十足的口感，把鳳梨的甜美滋味，在小小的拳頭肉身裡展現無疑，讓人不自覺一口接一口。

至於「Melt in Your Mouth 」，一走進餐廳，整個就有時空錯置的感覺。先是白色系列的英式籐椅伴著玻璃光影，寂靜中帶著優雅氛圍，彷彿讓人錯腳就走進了時尚雜誌裡的畫面裡；走出戶外，它還圍繞著美麗的河畔，景觀雅致迷人。我們就在戶外要了張桌，在洋傘下像是野餐般點了蜂蜜吐司、班尼迪克蛋、草莓鬆餅和焦糖冰淇淋。

令人驚豔的是，連一般五星級飯店主廚都難以駕馭的班尼迪克蛋，在清萊這個鄉間河畔的花園餐廳裡，無論是美味、技巧和火候的拿捏，在在令人驚訝，這應該是我在泰國這10多年來吃到的班尼迪克蛋前三名吧！而友人的草莓鬆餅和焦糖冰淇淋一上桌時，那焦糖裝在法國巴黎鐵塔的玻璃瓶內，只見泰國友人拿起巴黎鐵塔的玻璃瓶，先將焦糖緩緩淋在冰淇淋上，再直接將巴黎鐵塔倒插入冰淇淋內，那股突如其來的帥勁，引起我們哈哈大笑並高喊「Hi So~」，這真是一次難忘的開心美味之旅。

〈旅遊資訊〉

◆ 航班：可搭中華航空前往曼谷，再轉搭曼谷航空至清萊。

◆ 簽證：需辦泰國簽證。

◆ 時差：慢台灣1小時。

◆ 匯率：新台幣1元約換1泰銖。

◆ 相關資訊洽詢：

1. 泰國觀光局中文網址www.tattpe.org.tw。

2. 聖獅公園網址http://singhapark.com/。