太晚吃飯會讓體重增加？

當你要控制體重時，看看時鐘會對計算熱量有幫助，因為在晚上8點以後吃東西的人，即使每日攝取的總熱量沒有明顯較多，身體質量指數（BMI）還是會比不吃的人高。

　　之前有動物研究發現，即使攝取的熱量不變，用餐的時間、睡眠、燈光都會影響代謝和BMI。

　　研究人員讓52位年輕和中年的成人在手腕上戴感應器，紀錄7天的動作與睡眠時間，自己要紀錄吃了什麼、什麼時候吃、以及吃了多少，晚睡的定義是指睡眠時間的中點是早上5點半以後。

　　結果發現，晚睡的人通常比睡眠正常者睡得少、較晚開始白天的活動、整天的用餐時間也往後延、BMI較高、在晚上8點以後攝取的熱量較多、水果和蔬菜吃得較少。

　　美國西北大學的Phyllis Zee醫師表示，在他們校正年齡、睡眠長短、以及入睡的時間等體重增加的風險後，晚上8點以後吃東西仍然與體重增加有正向關係，而且睡眠正常和較晚睡的人所攝取的熱量並無顯著差異。

　　這項研究在美國睡眠醫學協會和睡眠研究協會的2011年年會上發表。

　　杜克節食健身中心的營養部主任Elisabetta Politi表示，他們有許多患者在掙扎要不要吃宵夜，有睡眠障礙的人從吃完晚餐到睡覺之間的時間較長，代表他們晚上可能會餓，若太晚吃東西，早上就不會餓到想吃早餐，造成惡性循環，促使體重增加。

　　但是像在一些習慣較晚才吃晚餐的歐洲國家，似乎沒有因此而造成較高的肥胖率；對於想減肥的人來說，雖然沒有硬性規定，但晚上不吃是沒有害處的。

　　Politi認為，如果你的活動量較大，多吃一點是非常合理的，因為你會把吃進去的熱量燃燒掉，但他們也不希望人們覺得如果在晚上10點吃健康的東西會導致體重增加。