1920風華再起

鐘麗慧
今年上半年李奧納多主演的新版《大亨小傳》電影，在全球掀起華麗的1920年代風潮，無論服裝時尚界、珠寶設計無不復刻其炫麗，吸引二十一世紀的人們回顧幾近百年前的絕代風華；更早兩（2011）年，台灣新世代在台北大稻埕以「1920’s 」之名經營書店，昭示探討並詮釋百年前台灣與世界的璀璨歲月。這股1920風潮也吹到泰國曼谷，一座建於1920年的老房子以「海明威」之名開餐廳。

稍微涉獵美國文學者皆知：《大亨小傳》原著出版兩星期（1925年4月）後，其作者費滋傑羅和海明威結識於巴黎的丁哥酒吧（Dingo Bar），展開他們的「文青」歲月，在海明威身後出版的《流動的饗宴》一書中有詳盡的敘述。

當下2020年代，在電影《大亨小傳》掀起話題之際，位於歐亞兩大洲交接點的泰國曼谷似乎不願在這股風潮中缺席。月前一家以「海明威」之名的餐廳在曼谷精華區誕生。這座隱藏於高樓大廈的90年老屋，是一棟由珍貴的黃金柚木建造而成的「殖民式風格」兩層樓，座落在花木扶疏的庭園中，據說當年啟建的主人曾於1930年代擔任暹羅駐寮國大使，1940年代常在這個園邸招待各國駐暹羅的外交官，1940年代的座上賓法國駐暹羅大使留有敘述這棟園邸的記錄；而當今由一位義大利裔的美國人以1920年代最著名作家海明威為名經營餐廳，讓這座園邸重現其杯影交晃、衣香鬢影的情景。

整座餐廳分區設計裝潢，以海明威一生駐留過的的地方為名，重現海明威駐足各地的風情，諸如：一樓及門廊取名為「Habana Bar」，仿造出海明威在古巴時最愛的酒吧餐廳「El Floridita」──創始於1817年的古巴餐廳，正是海明威住在古巴哈瓦那時最愛去的地方，火車車廂式對坐的座椅、19世紀的吊燈。二樓則是呈現海明威的非洲時光，取名為「Safari Sports Bar」，狩獵、原野風景，及寬廣的陽台。另有「Marlin Boulevard」敘述海明威最著名的小說《老人與海》；及以美國佛羅里達的西礁島為名的「Keywest CAFE」，及「西班牙花園」戶外酒吧等等。此外餐桌紙墊上印有摘錄自海明威著作中不同的經典名句，如「我喝酒是為了使別人覺得有趣」、「過著心靈充實的生活，因新的想法而快樂，因特別的浪漫而陶醉」……等等。

另外，在菜單上露了一手，備有海明威早年小住過的巴黎，當戰地記者時跑過的義大利、西班牙等地的菜餚，諸如：義大利的各式火腿燻肉拼盤、西班牙的豬肉與小羊肉丸子、法國起司拼盤全冠上「海明威」之名；當然不能沒有海明威愛吃的古巴半夜三明治、愛喝的海明威雞尾酒（波本酒、檸檬加drambuie），以及他在小說《伊甸園》中描寫的「苦艾酒燉鱸魚淡菜」……等等。

這家以海明威之名、營造1920年代風華的餐廳酒吧的確奏效，開幕不久即吸引不少居住曼谷的各國人士及來訪的慕名饕客。媲美曼谷東方文華飯店的「Authors’ Lounge」，以紀念曾經小住過該飯店的作家如：毛姆、康拉德等等，現在以提供英式和泰式下午茶，吸引不少遊客趨之若鶩。

無獨有偶的，近日在曼谷商業區新開的一家希爾頓飯店，其廣告導言即以「營造1920年代紐約的風格」為該飯店的設計主題，特別介紹其酒吧「提供精緻的1920年代最受歡迎的美式義大利菜」。

的確，在邁向2020年代之際，1920風華再起了！