步行好，還是跑步好？

紐約時報GRETCHEN REYNOLDS 步行和跑步是最受美國成年人歡迎的運動項目。然而究竟是走還是跑更利於健康，人們一直爭論不休。最近有不少直接比較跑步與步行的新研究給我們提供了一些答案。他們的結論是？——到底誰更好，基本上完全取決於你的期望。 假如你想減重——無論膚淺與否——跑步更勝一籌，而且大比分領先。今年4月發表在《體育醫學與科學》(Medicine & Science in Sports & Exercise)上的一篇文章清楚明白地打着這樣一行標題：《跑步比步行更利於減重》(Greater Weight Loss From Running than Walking)。研究者梳理了參與「全國跑步與步行健康研究」的15237名步行者和32215名跑步者的調查數據。該大型調查由加州伯克利市勞倫斯伯克利國家實驗室(Lawrence Berkeley National Laboratory)進行。 參與者在調查開始時彙報了自己的體重、腰圍、飲食習慣和通常每周或走或跑的英里數，六年後再次彙報以上數據的變化。 跑步者在調查初期就普遍比步行者瘦，而且之後一直保持。幾年下來，跑步者在控制體重指數和腰圍方面遠比步行者強。 這種差異在55歲以上的參與者中尤其明顯。此年齡段的跑步者並不進行大量跑步鍛煉，也不比同齡步行者每周消耗的卡路里多。但他們的體重指數和腰圍顯著比同齡步行者低。 為什麼跑步比步行更有助於控制體重，原因尚未可知。雖然看似很明顯，跑步比步行強度大，每小時燃燒的卡路里更多——這是事實。然而，在上述及其他調查研究中，兩種人的能量消耗持平——步行者每周走上好多個小時，與跑步者燃燒同樣卡路里——那麼跑步者似乎真的能在長期內更好地控制體重。 一個小而有意思的研究發現，其中一個原因可能是跑步對食慾的影響。懷俄明大學(University of Wyoming)運動生理學實驗室研究了兩次不同實驗中，9名有經驗的女性跑步者和10名長期堅持步行鍛煉的女性的身體狀況。第一天，參與者在跑步機上或跑或走鍛煉一小時。第二天，她們一起休息一小時。在每天的實驗中，研究者都全程監控她們的能量消耗，並抽取血樣，檢測與食慾有關的激素。研究去年發表在《肥胖症》(The Journal of Obesity)雜誌上。 每次實驗後，參與者面前都擺上了豐盛的自助餐，可以隨意享用。 結果是，步行者很餓。她們吃掉的熱量比剛才在跑步機上消耗掉的還多50卡路里。 跑步者則正相反，她們挑挑揀揀，吃的比消耗的幾乎少200卡路里。 而且鍛煉後，跑步者血液中一種名為酪酪肽的激素水平顯著提高，這是一種能夠抑制食慾的激素。步行者血中的酪酪肽沒有升高，她們食慾旺盛。 想吃少，先跑一跑。 不過在健康的其他方面，新的科學研究顯示：步行至少和跑步一樣有益；而且在某些情況下勝於跑步。今年5月發表的一項研究再次深入探索了「跑步與步行健康研究」的數據。研究者發現：比起久坐不動的人，跑步者和步行者患老年性白內障的風險都有所降低。這可是鍛煉帶給人們意料之外的又一大好處。 最令人欣慰的也許是4月份刊登在《動脈硬化、血栓和血管生物學》(Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology)上的那項新研究了。它再次利用了全面的「跑步者與步行者健康研究」數據。分析發現：跑步者比久坐不動者患高血壓、糖尿病、心臟病和查出不良膽固醇指標的概率低得多。不過，步行者的數據更棒。舉個例子，跑步者每天跑一個小時，患心臟病的概率降低4.5%；而每天消耗同等熱量的步行者，其心臟病患病風險能降低9%以上。 誠然，很少有步行者的能量消耗堪比跑步者。「公平地講，如果你想用走路的方式消耗掉跑步所能消耗的熱量，那你要走1.5倍的距離，花2倍時間。」勞倫斯伯克利國家實驗室的研究員保羅·T·威廉姆斯(Paul T. Williams)說。威廉姆斯是上述所有利用了「跑步者與步行者調查」的研究論文的第一作者。 從另一方面來說，開始進行步行鍛煉的人通常都不如開始跑步的人健康，因此他們健康獲益相對更大。 無論你的健康目標是什麼，「跑也好走也好，都比什麼都不做強。這一點值得重申。」威廉姆斯博士說。 為證明此論點，讓我們看看那個食慾研究的額外發現：參與者在第二天的實驗中靜坐一小時，沒做任何形式的運動。然後她們餓得不得了，比起剛才燃燒的屈指可數的一點熱量，她們竟多吃下去了300卡路里。