4/16/2015

黑心產品的大量侵入台灣市場,是一項事實。為人民健康把關的官員,如果本著鴕鳥心態,那麼人民發出「救救我們」有何用呢?

六輕汙染可能波及彰化縣大城鄉。台大公衛學院在台西村、頂庄村進行社區健康檢查,發現居民尿液中的釩、鉻、錳、鎳、砷、鎘、鉈、鉛等8種重金屬濃度,都高於雲林縣六輕廠周邊的鄉鎮。近年來當地區居民不斷有人罹癌過世,被疑為是六輕的汙染肇禍。

在前述八種重金屬裡,釩、鉈的出現,顯得不平凡,因為它們幾乎在自然環境不存在,而釩、鉈是石化工業觸媒的重要成分,那麼當地居民尿液的釩、鉈來自何方?可想而知。

4月15日自由時報A1報導,台灣癌症時鐘加快,每5分26秒,就有1人罹癌。國民健康署14日公布2012年癌症人數及排名統計。大腸癌連續第七年居首,多達一萬四九六五人。有關近年食安問題頻傳與癌症發生有關嗎?邱署長舉例,長期吃太多乾淨的純豬油,一樣會造成心血管疾病,甚至大腸癌等發生機會,養成均衡、不偏廢的飲食習慣最重要。

邱署長的說法沒有就大腸癌的發生人數飆高給出答案,反而意謂著大腸癌的發生與黑心油無關,令人不解。固然,攝取過多的豬油飽和脂肪,可能增加罹患大腸癌發生的風險,而其嚴重性比不上黑心油的毒害。由分子毒理學、癌症發生學來說,黑心油與大腸癌的發生,有相當的關聯性,可以由科技上來論證。

由於人體「腸肝循環」的存在,大腸癌容易轉移到肝、肺等器官。2011年癌症排名大腸癌、肝癌、肺癌。2012年癌症排名大腸癌、肺癌、肝癌,這又代表何種意義?

目前,中國黑心食品技術及文化的擴散,黑心產品的大量侵入台灣市場,是一項事實。為人民健康把關的官員,如果本著鴕鳥心態,那麼人民發出「救救我們」有何用呢?

陳逸南(台灣北社理事)  

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