擺脫農民看天吃飯的宿命
六十四歲的陳水良只上過三天小學，至今連注音符號都不會，他卻能左手拿平板電腦、右手操作筆記型電腦，滔滔不絕講述農業的理念；就靠著聽演講，陳水良把自己變成「藍海農夫」，洋香瓜一顆要賣一千元、南瓜一顆五百元，他要擺脫農民看天吃飯的宿命。
在當兵前，陳水良一直跟著父親在台中新社務農。當兵時，班長告訴他：「雖然沒唸書，可以聽演講獲取知識。半小時的演講，往往是演講者一輩子的精華。」於是他立志聽演講，從住家附近學校的演講活動，到五星級飯店的論壇。四十多年來，他聽過至少約五百場演講。
拒絕盤商剝削 自己賣瓜
陳水良曾連續五年參加一場要價近三萬元的企業領袖論壇，聽嚴長壽談服務業經營、施振榮說危機處理、江丙坤分析台灣經濟、胡志強提到文化創意…。他一身樸素地坐在西裝筆挺的企業人士中，格外顯眼。他不僅認真畫圖及靠著自學認得的幾個國字勤做筆記，也勇於發問，「只要聽到一句話可以拿來用在農業上，就有很大的收穫。」
比如，「藍海是創新、紅海是廝殺」，這是陳水良聽演講學到的。所謂藍海，就是超越競爭，開創全新市場。他從小看著父親努力收成，農產品卻因產銷失衡，賣不到好價錢，甚至受到盤商剝削，「農民一窩蜂往紅海投入，最後價格競爭、血流成河」。
陳水良想要改變。日本洋香瓜一顆要賣一千五百元，興起他種洋香瓜念頭，但洋香瓜種植在沙地上，海拔五百公尺的台中新社要怎麼種？陳水良十三年前搭起溫室，「所有新社農民睜大眼在看」，他硬著頭皮，每天忍受四十度以上的高溫摸索，經過七年磨練，終於種出結實纍纍的洋香瓜。
「為什麼價格不能掌握在農民手中？」陳水良成功種出洋香瓜的第一年，就決定要像日本一樣，自己舉辦拍賣會，還大膽邀請台中市長胡志強來拍賣，沒想到台下沒人捧場，胡志強自掏腰包以六千六百元買了一顆回去，第二年又因颱風取消。
一顆洋香瓜拍賣已喊到36800元
幸好，陳水良的洋香瓜入口即化，打出名號，第三年拍賣會最高喊到一顆一萬兩千元，一直到今年進入第六年，一顆已喊到三萬六千八百元。沒有拍賣喊價的洋香瓜一顆也要一千元。
不像別的農民以量取勝，陳水良強調品質，而且要「以量制價」。他每年只產兩百顆南瓜、一千一百顆洋香瓜、四千斤的蜜梨與兩百顆的高麗菜，「還沒開始種，早就預購一空」。
陳水良成功經驗，讓他變成為演講者。第一次在中興大學演講，他緊張到腳都站不穩，原本三十分鐘的演講只講五分鐘就結束。如今，他成為農委會水保局農村再生的講師，不僅筆記型電腦準備三套PowerPoint簡報，上週還一連講了四場，與農民分享他的「藍海農業」。陳水良在演講與聽演講中，尋找農業的創新與出路。他下一個夢想是建造灌溉施肥由電腦控制的植物工廠，證明給年輕人看，「農業非夕陽產業，是科技業的『解藥』」。
陳水良小檔案
農場名稱：黃河果園
年齡：64歲
耕作面積：1公頃
耕作地點：台中市新社區
農產品：洋香瓜、南瓜、蜜梨、葡萄、高麗菜、絲瓜等
與土地的對話：注入慢活的休閒生活，讓農業成為高科技的解藥
農產品訂購電話：（04）25820885
如何選蜜梨：
1、皮要光滑
2、果形端正、大小適中
3、硬度較高者為佳，過熟的會使果實硬度降低
如何選洋香瓜：
1、網路裂紋越平均越好
2、軟硬適中表示成熟度恰到好處
3、喜歡吃熟透綿密、口感較軟者，可選莖乾燥；喜歡清脆者，挑選莖還有水分的飽滿狀態
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