吉時去行樂：宜蘭農村行混水摸魚好樂活

宜蘭暑假最夯就是童玩節，上百家業者祭出配合優惠，吃喝玩樂都有折扣，鄰近的新南休閒農業區，參加一日遊還送童玩節門票。遊客也可趁夏季稻子成熟時，走訪新興的行健有機村，遊走美麗的稻田間，感受農夫愛土地的熱情。

　■行健村 一圓有機夢

　「一郎一嘴飯，呷出有機夢！」宜蘭三星鄉行健村的老農，種了一輩子灑農藥的田，老來改變思維，不灑藥、自己彎腰除草，「為了給後代更好的環境」再累也要堅持。推動有機村的靈魂人物張美說，「這對別人健康，也對自己健康，是很時尚的工作！」

　行健村被行健溪、安農溪 、萬富圳、義隱路包圍，形成天然隔離帶，有成為有機村的條件。當了20年村長的張美，95年就開始買有機米吃，98年吆喝村裡農夫自己種，一開始就有十多位農友加入，七十多歲的老農徐坤漳說，「我14歲就在種田，噴農藥噴得自己呼吸不舒服，種有機好多了。」

　■農友參與 全村動起來

　「愛護土地，吃虧也得做！」坤漳伯表示，有機種稻，田裡的水得控制好，才不會有雜草。因為怕雨水流走，光請怪手重做一條田埂就要5千元，成本高很多，工作也比以前更多，過去噴除草劑，一早上就可以噴好大的面積，但現在自己除草，累了就休息，除不了多少。

　第一年收成不好，但農友們都感受到有機種植對環境的改變，張美說，要老農改變想法種有機很困難，但當他們試過，第二年就將第一年不敢參加的面積再加進來，第三年甚至還去租地來種植有機米，讓她好感動。

　■有機農法 吃到古早味

　「來行健村混水摸魚啦！」除了稻和蔥，農友還種植茭白筍水田，在田裡放了上百隻的魚，實驗有機農法。在行健村還可以吃到古早味米苔目，農村媽媽簡婉蓁先將米泡水、碾成米漿，再做成米團，方便遊客DIY。

　製作米苔目時，會在米苔目搓板下放著大鍋燒水，像搓蘿蔔絲一樣搓出一條條米苔目，同時另一人得在一旁撥動熱水，這樣米苔目才不會黏鍋底，但也不能弄斷米苔目。婉蓁夏天會煮黑糖冬瓜水，搭配米苔目，冰冰涼涼很消暑！餓了也可將米苔目做成鹹的，和蛋皮、香菇等一起煮湯。村裡的三星蔥也很好吃，蔥油餅現採現做，加入自製胡椒鹽，不加味素。

　大型團體也可預約農村深度之旅，走訪周遭景點，品嘗當地農友種的有機菜。