甚麼是有機蔬菜

就是古時候人吃的蔬菜。多古的時候？就台灣而言，清朝、明朝、宋朝以及更早以前，當然都是古時候。而二次大戰結束後，國民黨統治台灣的初期，百廢待舉，那時全台灣絕大部分的農民，也沒錢買農藥或化學肥料，施肥全部用屎、尿，這段時期，台灣人吃的也幾乎全是有機蔬菜。民國二、三、四十年代出生的人，小時候吃的都是沃屎、尿的有機蔬菜。有比較營養？比較好吃嗎？比較營養 嗎？

回答：沒有。倒是比較容易生迴蟲。

因此，那年代，晚上到各鄉鎮，在路邊打拳賣膏藥，或演地攤戲賣成藥的，所賣的最大宗藥，就是迴蟲藥。吃有機蔬菜的那個「古時候」。

兒童和成人，有比現代人健康嗎？運動體力與耐力有比現代人強嗎？全體國民平均壽命有比現在長嗎？沒有一 項的答案是「有」。

如果你習慣讀英文，可以看看下面這篇文章：Is Organic Food a Waste of Money?http://jamesthe.newsvine.com/_news/2012/09/11/13803005-is-organic-food-a-waste-of-money。

若不習慣讀英文也沒關係，我把重點摘要如下：

一、美國農業部（U.S. Department of Agriculture or USDA）曾在1974年的一份報告指出，有 機食品的價格是常規食品的2倍以上，但並沒有具備更高的營養價值。

二、在過去10年間，美國史丹佛大學（Stanford University）的一項綜合性研究，分析了超過200篇的科學論文，對有機食品和常規食品中的營養成分和致病因子進行充分的比較，得出這樣的結論： organic food is a big fat waste of money（有機食品是對金錢的巨大浪費）。

以下多位國內學者專家的說法，也值得你仔細讀一讀：

台灣大學園藝系教授鄭正勇表示，生食蔬菜，其實有頗高的風險，蔬菜若經過清洗、煮熟，令人擔心的問題幾乎均可消除，一旦採用生食，必須格外注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題。被土壤中寄生蟲與蟲卵汙染的菜葉，這種有機蔬菜絕對不可以生食。台灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺，都是廣東住血線蟲的中間宿主，只要被這些蝸牛爬過，就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經生食進入人體，就會穿過腸胃道，到達循環系統、中樞系統，造成腦部病變，死者的腦組織內還可檢出蟲體。

中國醫藥大學附設醫院感染科主任王任賢指出，廣東住血線蟲主要是從口腔進入人體導致腦膜炎。20多年前，金蘭醬油董事長鍾秋桂家族誤信偏方生吃蝸牛，造成全家三代九人染病，兩人死亡；台中市也有一家6口因母親罹癌發願吃素，生吃後院自種的有機蔬菜，不料蔬菜被非洲大蝸牛爬過，帶有廣東住血線蟲而引發腦膜炎。近年大家強調有機蔬菜不噴農藥最健康，「但這些種在戶外的蔬菜，可能因為被蝸牛爬過，遭殘留的寄生蟲污染，若生吃下肚，極易致 病。」他指出，光是清洗蔬菜，並不能保證可完全去除寄生蟲卵，防杜感染的唯一途徑是「勤洗手、吃熟食」。

中興大學農業推廣研究所教授董時叡說，有機農場的周遭環境不能保證完全無汙染，隨著風、雨而來的蟲卵、農藥、重金屬等各種汙染，都有可能掉在有機蔬菜上。

台大醫院營養部主任鄭金寶也說，生機飲食的不確定性太高，怎能放心 讓身體虛弱的病人嘗試？就由你自己決定，要不要再花2倍甚至3倍的大把鈔票，買「有機」蔬菜？或「有機」食品了？


我想，現在的商業行為，都是講究”包裝”，幾家有機食品連鎖，冠上慈善佛教義行，化妝品、食品都用名女人來代言，騙得我們婦女同胞團團轉、還四處喧嚷我家疏果都是去XX買的，卻不知自己己是上當的呆頭鵝 ; 現在可好，以前我們笑中國大陸食品山寨品太多，台灣陸續的爆出毒澱粉、塑化劑、假金門高梁酒、假台灣米，現在又有冒充純橄欖油、純花生油（根本沒有一點真花生油在內）、假辣椒油、健康食品滲禁葯，上過報紙的假食品真是太多太多了，我們人都是健忘的；我想，如果我們的政府公務員，能破除阻力，無畏豬頭利委質詢，每天工作積極查偽，我就不相信，那些喜筵上出現的鮑魚、干貝、螃蟹腿、魚翅會是假的，市面上出售的純果汁、各種茶（自己泡都無法泡出同一顏色的茶），一個包包值幾十萬，它是黃金做的嗎？市上有查不完的虛偽假貨，政府狗官卻說這些商家僅犯成份標名不實而己，換標籤應可再售，把老百姓當成傻瓜蛋。我們生活除了要自求多福外，也靜看最近一連串的食品大騙案，到最後法律是如何制裁、如何對廣大的受害消費者補償。