許一個理想「食」光 - 香港

人文薈萃的國際都市香港，靚仔靚女造型隨潮流變化各有千秋，往往一個回首，就能在路人身上找到刷新目光的亮點，這精彩城市涵納的多元性，不只在人的造型上體現，亦直接反映在食物上──品項龐雜多元，卻不會因此削減口感與品質，甚至將新創意注入舊傳統，讓任何品味，都能在此找到滿足點。

「特上漁師丼」完全切中刺身愛好者，海鮮用料毫不手軟。

「橡子共和國」門面彷若是一個通往奇幻國度的森林隧道入口。

「桂花糕凍伴鴨件」鴨肉與桂花凍天衣無縫的結合，吃後齒頰留香。

杏仁牛角酥、香蕉核桃瑪芬、榛果丹麥酥等，皆是店內的暢銷商品。

身處快速流動的城中，不妨安排一段專屬自己的優閒理想「食」光。

M&C. Duck 美中．鴨子

尖沙咀海港城（Harbour City）滿足了訪港旅客大肆購物大口吃喝的欲望，位於其中的「美中．鴨子」為迎合來訪顧客的口味，遂將傳統填鴨吃法年輕化，讓品鴨一事不再只限定特殊時節。幾經調整，將「創意」與「傳統」融合，讓原本需以「全鴨」方式享用的填鴨料理，減少分量，也發展出不一樣的菜式。

做為主打菜的「烤北京填鴨」挑選2.5斤的嫩鴨燒烤，火候掌握恰到好處，讓鴨皮酥脆、鴨肉鮮嫩不失嚼勁，再配以鴨骨熬煮的熱湯，更帶出鴨肉本身的鮮美。若追求創意吃法，可點精緻鴨肉點心「桂花糕凍伴鴨件」，口感層次分明：第一口先嘗到炙烤片鴨以及如一葉扁舟將小點承托住的洋芋片酥脆感，接著清爽黃瓜與桂花凍融合，清甜幽香巧妙包覆整個口腔，不僅去油解膩更讓齒頰留香。

雖說以鴨料理為主打，店內其他菜式也毫不馬虎，「清炸深海鱈魚」以相當於整隻前臂大小的鱈魚下鍋油炸，外皮酥脆而魚肉飽實鮮美；飯後甜點「桂花紅蘋果」毫不吝嗇的用了一整顆蘋果做為基底蒸煮，淋上桂花釀後食用，桂花香氣降低蘋果蒸煮過後的酸，譜畫出一道完美句點。

歐式下午茶 simplylife Bakery CAFÉ

位於九龍塘又一城（Festival Walk）中的「simplylife Bakery CAFÉ旗艦店」移植歐式下午茶風格，讓簡單慢活的態度融進店裡每一個角落，各具用途的工具、器皿閒置時轉化成另一種形式的裝飾，不浪費任何空間，不過度裝潢，以簡馭繁實踐「simplylife」的核心價值。麵包與蛋糕為其主要商品，無論是「杏仁牛角酥」或是「巧克力牛角酥」皆各具滋味，杏仁或巧克力所散發的香氣，與烤得鬆軟酥脆的麵皮配合得恰到好處；而令顧客激賞的，莫過於「榛果丹麥酥」，上、下兩層千層派餅，包夾著綿密的榛果味卡士達醬，百分百滿足想吃甜點的饞。

至於蛋糕部分，「檸檬派」是個不錯的選擇，師傅將表面蛋白奶油拉成一道道白色海浪，再將之烤得微焦上色，呈現柔中帶剛的姿態，往下延伸第二、三、四層分別是混著少許檸檬皮的檸檬奶油、檸檬卡士達醬與酥脆餅皮，揉合入口，酸先在舌根後側醞釀，經過卡士達醬的輔助，漸滲出絲絲甜味，舒服的酸感後勁，完全征服視酸為畏途者的味蕾。此外，午餐時段更提供義大利麵與美式漢堡等餐點，在與價格爭鬥了一天的腥風血雨之際，或可來此沉浸優閒氛圍，平復傷痕累累的心。

精緻日式料理 丼丼屋

推出精緻日式料理的丼丼屋總店位處依照中國五行（金、木、水、火、土）分區的圓方（Elements）購物商場中的「木區」，無論丼物、刺身、鍋物或豐盛的御膳及一品料理皆能讓人大飽口福。

掀起暖簾，走入店內，映進視線的是深色裝潢、木質桌椅與沙西米吧台，無不展現出日式餐飲既時尚典雅又親切大方的氛圍，服務生延入包廂就座，點畢餐點料理接連送上──略帶苦味的「鹽煎銀杏」做餐前小點，喚醒味蕾；「鰻魚玉子燒」與「炙燒和牛沙律」做為開胃前菜，前者將鮮嫩鰻魚包裹進多層慢煎的日本玉子中，微甜口感鮮而不膩，後者烤魚香片裹和牛肉片，夾上新鮮田園蔬菜，口感清新怡人；「特上漁師丼」8種海產──鱈場蟹腳、鰤魚、鮭魚、鮪魚、海膽、鮭魚卵、凡立貝與章魚腳，鋪排在晶瑩軟熟的秋田小町米飯上，滿溢的用料見其誠意，多種海鮮，一次滿足，完全擊中刺身愛好者的心。

無論再飽，只要美食上桌，胃便會自動挪出空間。美食的最佳拍檔莫若美酒，再點一盅「一生幸福大吟釀」，醇和的酒香與料理相輔相成，襯托出海鮮的甘甜味道，心神流盪於飽足與微醺之間，是庸碌生活裡一點難得的奢侈。

精品專賣店 橡子共和國

往大多數人的童年回憶裡打撈，至少會有那麼一部宮崎駿的動畫熒熒發光。

海港城LCX內的「橡子共和國」（どんぐり共和國）是第一間日本於海外開設、以宮崎駿動畫為主題的精品專賣店，彷若森林隧道的入口，矗立著超萌巨型龍貓，引領人們進入夢幻的宮崎駿王國──小龍貓花灑、無臉男存錢筒、小魔女KIKI公仔……

舉凡《天空之城》、《風之谷》、《魔女宅急便》、《神隱少女》、《紅豬》等與宮崎駿動畫相關的周邊商品一字排開，讓宮崎駿迷們瞬間與童年相遇，沉溺其中無法自已。如今不用再千里迢迢到日本，即能在香港購得正版商品。

＜旅遊資訊＞

◆ 航班：可搭華航、長榮、國泰、港龍、香港航空直飛香港。

◆ 簽證：需上網辦理香港入境登記，但免簽證費，網址http://www.gov.hk/tc/nonresidents/visarequire/general/par.htm。

◆ 時差：無時差。

◆ 匯率：1港幣約換新台幣3.9元。

◆ 相關資訊洽詢：

1. 香港旅遊發展局網站http://www.discoverhongkong.com/tc/index.jsp。

2. 吃喝香港網站http://www.discoverhongkong.com/tc/dine-drink/。

3. 美心中菜：http://www.maximschinese.com.hk/tch/restaurant/index.aspx。

4. simplylife Bakery CAFÉ：http://www.simplylife.com.hk/。

5. 丼丼屋：http://dondonya.com.hk/tc/index.html。