研究：吃杏仁花生和杏干可降低肝癌危險

據英國《每日郵報》最新報道，美國《全國癌症研究所雜誌》刊登一項新研究發現，吃杏仁、花生和杏乾等富含維生素E的食物有助於防止肝癌。

中國上海癌症研究所張偉博士分析了132837名參試者的相關資料，其中包括267名肝癌患者。張博士收集了參試者的飲食習慣，並比較了大量攝入維生素E的參試者和沒有大量攝入維生素E的參試者的肝癌風險。

新研究結果發現，維生素E攝入量與肝癌風險成反比例關係。大量補充維生素E或常吃杏仁、花生、松子和杏乾等零食的參試者，中老年時罹患肝癌危險更小。這項新研究表明，通過飲食或補劑大量攝入維生素E有助於降低中老年肝癌危險。

肝癌是全球第三大癌症死亡病因，男性第五大常見癌症和女性第七大常見癌症。大約85%的肝癌病例發生於發展中國家。中國肝癌病例占全球總數的54%。