溫哥華最好的中式食物

如果你已準備嘗試不僅只限於蛋捲和咕嚕肉的中式食物，就要查閱溫哥華中國餐肆大獎- 年度食評家選出地區中最佳的中國菜式。於今年最近的獲獎典禮，評選員選出由溫哥華至列治文附近郊區餐廳的20款必要品嚐的菜式。

雖然要吃完20道菜式可能是太多了，以下是我們提議首先嘗試的- 五間容易到訪的餐廳，它們獲獎的菜式，和其他也要點購的佳餚。

皇朝海鮮酒家

這間一級中式點心餐廳擁寬闊的空間，及能飽覽市中心的天際輪廓景色。那款是最不能錯過的菜式？檸檬叉燒酥- 薄脆酥皮包裹著香甜叉燒配上濃烈的檸檬味。然後再品嚐傳統和現代的點心，由經典蝦餃（蒸鮮蝦餃）到羅漢齋（炒雜菜）。至於甜點，就要嘗試特別的焗西米和黑芝麻布丁。

玉麒麟海鮮酒家

位於溫哥華市政廳對面，這間高檔次中式餐廳今年因三款精心創作的菜式而榮獲獎項：栗子糯米百花雞；象拔蚌二食；以及野菌煙熏龍蝦。但是其實你也可以選擇比較簡單的菜式；清蒸鮮魚和清炒各種中國蔬菜都是無懈可擊的配搭。如果你比較肚餓，就再加一碟炒麵條。

海港大酒樓

這間位於列治文的高檔餐廳，比任何其他本地中國餐廳在好菜式方面獲取更多的認同，菜譜富有創意的香港式菜餚，由豉油皇乾煎蝦碌，燒乳鴿到創新的紅燒豬肉配合掌瓜和梅菜。另外，你也將找到今年的得獎菜，金沙南瓜條，點心方面，你只需翻閱其放滿照片的菜譜，很容易地便能作選擇。

百珍海鮮酒家

如果你期望尋找一間精緻的中國餐廳，你可能會不經意地從這個欠誇張的列治文店鋪旁邊走過。但是踏入裡面，你會找到潔白的枱布，細緻的服務，應有盡有的餐酒單目和精美的廣東菜。其得獎菜式也令人感覺新鮮；今年得獎菜是杏汁雪耳雪梨燉雞湯。這道濃湯最適合配上糖醋排骨或炒老虎加茄子和鹹碎豬肉。

小四川

較喜歡濃烈的四川食品？在這間外表普通的列治文餐廳有很多辣味選擇。不要以為只找到左宗棠雞或者其他西洋化的小炒- 其獲獎菜式是夫婦肺片- 薄切牛肉及牛肚加上特辣的醬汁。如果這道菜式聽起來有點不夠細緻，嘗試其他經典四川名菜，例如擔擔面， 麻婆豆腐，或超辣水煮魚。向職員要求更多建議（只需告訴他們你可以接受的辣味程度），或看看其他客人享用的菜餚作參考。在北美洲擁有最好中國餐廳的城市，大多數用餐者都樂意分享他們的用膳心得。