「成本至上」害慘台灣

又來了！繼塑化劑、假油、偽劣米、病死豬、毒澱粉之後，餿水油再度在台灣掀起巨大食安風暴，不但民眾食不安心，也再度重創台灣國際形象。「美食國際化」是馬政府力推的十大服務業之一，卻只看到馬政府開國際記者會為食安問題道歉。

面對食安風暴，我們不只訝異於馬英九不指責塑化劑發生的台北市、假油發生的彰化縣，卻獨獨指責餿水油發生的屏東縣政府「稽查不力」，更訝異於一個國家領導人對於這麼嚴重問題的理解僅止於「地方政府稽查不力」這麼低的層次。

一連串的食安風暴，絕不只是單一產業或廠商的問題。它是整個經濟體系與經濟文化的產物，是一個系統性問題，不是分別的個案，更是當前台灣經濟的縮影。簡單來說，台灣已經迷失了經濟發展的核心價值！「利潤極大化、成本極小化」雖是基本的經濟原理，在台灣卻有太多罪惡假藉其名而為之，甚至到無所不用其極的地步。

到目前為止，台灣的經濟思維還是GDP（國內生產毛額）成長率掛帥，重視GDP並沒有錯，但GDP是產值的概念，產值等於數量乘以價格。當我們沒有能力或不願認真追求產品的品質與價格提升時，努力追求低成本來擴大產量便成為確保經濟成長的唯一法門。台灣追求低成本量產的製造業代工模式，即是最典型的代表，至今不敢輕言轉變，甚至還有許多政府政策對之加持、鞏固。

這種只問GDP成長的經濟思維，往往衍生出許多問題，包含因為低薪所造成的貧富差距擴大、高污染高耗能的環境破壞等。這些問題成為永遠被關心但從不會被認真面對、誠意解決的問題。

當我們的廠商是「利潤掛帥、成本至上」的時候，便會抱怨補貼太少、能使用的外勞與派遣勞動太少、匯率沒有貶值，不願加薪、抗拒提高基本工資、批評環評；我們的政府調高民生電價卻不敢調工業電價、不敢課徵能源稅、租稅優惠等補貼只敢擴大不敢縮減、不願正視貧富差距擴大的分配惡化問題、幫嚴重汙染河川的廠商說項。我們可以說，台灣微弱的經濟成長事實上是建立在犧牲分配正義與環境永續下所得的。

食安問題難道不是相同的邏輯？利潤掛帥、成本至上的經濟文化也孕育出這些製造了食安問題的業者。除了明顯違法與否，這些業者與台灣其他追求高利潤、低成本的廠商，實在沒有太多本質上的差異。面對食安問題，政府對於不良的假油與偽劣米廠商高高舉起卻輕輕放下，心中想的難道不是對GDP的影響？

分配惡化、環境污染、飲食不安，都是同樣經濟思維下的惡果；苛刻勞工、破壞環境、不良食品，一樣都會重創「台灣製造」的形象。我們不能見樹不見林，甚至只會指責地方政府，而無視於台灣已迷失了經濟發展的核心價值 — 安全無憂的環境、公平發展的機會與人民心中的成就感。我們永遠得想著：下一代怎麼辦？人民的幸福在哪裡？