研究稱每日飲咖啡可降低死亡風險

紐約時報
健康 NICHOLAS BAKALAR

現在又傳來了有關咖啡的好消息：一項大規模的研究發現，喝咖啡的行為與死於心臟病等某些原因的風險降低之間存在正相關。

在長達30年的時間裡，研究人員追蹤了20多萬名醫生和護士的情況。參與者定期體檢，並填寫飲食和行為方面的問卷，其中包括他們喝咖啡的習慣。這項研究成果發表在了《循環》雜誌(Circulation)上。

在不吸煙的人群中，和不喝咖啡的人相比，每天喝一杯、一到三杯、三到五杯和五杯以上咖啡的人的死亡風險分別降低了6%、8%、15%和12%。不管喝的咖啡中是否含咖啡因，結果幾乎沒有差別。在對年齡、酒精攝入量、體重指數和其他健康及飲食因素進行了控制後，這種相關性依然存在。

喝咖啡和死於心臟病、腦卒中、糖尿病、神經系統疾病和自殺的風險的降低有關係，但不影響死於癌症的風險。

這種關聯在吸煙人群身上並未觀察到，很可能是因為，與吸煙有關的死亡，大大蓋過了喝咖啡帶來的積極效果。

儘管相關結果鼓舞人心，但論文的第一作者、哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health)的丁明告誡，「我們的研究是觀察性質的，所以很難確定這種積極效果 是否屬於因果關係。」